Aroma minyak jahe memiliki rasa pedas dan digunakan dalam makanan, minuman, bumbu dan bahan kimia sehari-hari

Perisa Minyak Jahe memiliki rasa pedas dan digunakan dalam makanan, minuman, bumbu, dan bahan kimia sehari-hari

Pengantar Produk

Perisa Minyak Jahe adalah perisa unik dengan minyak esensial jahe sebagai intinya, yang memiliki karakteristik kepedasan, aroma, dan kehangatan. Perisa ini banyak digunakan dalam makanan, minuman, bumbu, dan bahan kimia sehari-hari karena lapisan rasanya yang kaya dan dampak sensorik yang kuat. Perisa ini dapat menunjukkan kepedasan asli jahe, dan juga dapat menyajikan nada aromatik yang lembut melalui perpaduan. Daya tariknya berasal dari efek sinergis dari beberapa bahan aktif dalam minyak esensial jahe.

Inti dari perisa minyak jahe terletak pada **"keseimbangan antara kepedasan dan aroma"**, dan pengalaman sensoriknya memiliki rasa hierarki yang berbeda:
Aroma: Ciuman pertama adalah "aroma pedas" yang kaya dan unik dari jahe, dengan kesan berat seperti tanah. Cita rasa yang cermat dapat menangkap kesegaran seperti jeruk (mirip dengan aroma ringan kulit lemon), kehangatan nada kayu, dan aroma manis yang samar; setelah dipanaskan, aromanya akan lebih intens, kepedasannya akan melemah, dan akan berubah menjadi "aroma matang" yang hangat;
Rasa: Dengan kepedasan sebagai nada dasar, kepedasan ini bukanlah stimulasi yang tajam, tetapi perasaan hangat dengan "daya tembus", menyebar dari mulut ke tenggorokan, disertai dengan sedikit kepahitan dan rasa manis;
Aftertaste: Kepedasan tetap berada di mulut untuk waktu yang lama, dan nada akhirnya memiliki aroma samar dan perasaan hangat pada tubuh, yang dapat membangkitkan nafsu makan, meningkatkan semangat, dan bahkan membawa ilusi "tubuh hangat" yang ringan.

Bahan

Produk karamelisasi: Gula alami dalam barley (seperti glukosa dan maltosa) mengalami reaksi karamelisasi pada suhu tinggi, menghasilkan zat gelap dan rasa karamel yang unik.
Senyawa volatil: Termasuk furan, aldehida, keton, dll., yang memberikan kepahitan, aroma berasap dan panggang.
Polifenol: Polifenol yang terkandung dalam barley itu sendiri dapat diubah lebih lanjut selama proses pemanggangan, meningkatkan sifat antioksidan dan kompleksitas rasa.
Mineral dan serat makanan: Komponen alami barley masih sebagian dipertahankan setelah karamelisasi, memberikan nilai gizi tertentu untuk produk.

Aplikasi:

1. Makanan dan Minuman
Bumbu dan saus: salah satu perisa inti dari masakan Tiongkok, seperti minyak esensial jahe yang digunakan dalam kecap, cuka, dan saus cabai untuk meningkatkan aroma pedas; dalam saus Barat (seperti saus mustard jahe dan saus salad jahe), minyak jahe menyeimbangkan rasa berminyak;
Minuman: jahe ale (seperti air jahe kering), teh jahe (teh jahe gula merah, teh lemon jahe), bir jahe (seperti bir jahe Jerman), menggunakan rasa pedasnya untuk memberikan efek menyegarkan atau menghangatkan;
Makanan penutup dan makanan ringan: permen jahe (permen keras atau permen lunak, manis dan pedas), biskuit jahe (seperti Inggris

Gingerbread, minyak jahe dipasangkan dengan kayu manis dan madu, hangat dan kaya), es krim jahe (rasa susu menetralkan kepedasan, cocok untuk selera yang penasaran);

Memanggang dan makanan pokok: kue jahe, roti jahe (seperti roti jahe Prancis), kepedasan minyak jahe melemah setelah dipanaskan, aromanya lebih hangat, dan menyatu dengan aroma gandum tepung;

Masakan khas Asia: sup Tom Yum Goong Thailand (minyak jahe adalah salah satu rempah inti, dipasangkan dengan daun lemon dan serai), sup miso Jepang (sejumlah kecil minyak jahe menghilangkan bau amis dan meningkatkan aroma), susu jahe Tiongkok (menggunakan gingerol untuk menggumpalkan susu, rasanya lembut dan sedikit pedas).
2. Bahan kimia sehari-hari dan bidang kesehatan
Produk perawatan kulit: Minyak jahe sering digunakan dalam krim tangan dan losion tubuh, terutama di musim gugur dan musim dingin, karena aromanya yang hangat dan poin promosi "mempromosikan sirkulasi";
Wewangian dan lilin: Ditambahkan sebagai nada tengah atau dasar, memberikan nada kayu dan pedas untuk menciptakan suasana yang hangat dan energik (seperti kombinasi aroma jahe, cedar, dan jeruk);
Produk penyembuhan herbal: Permen pelega tenggorokan dan rendaman kaki rasa minyak jahe menggunakan rasa pedasnya untuk menyampaikan pengalaman "menenangkan" dan "menghangatkan".

Keunggulan kami

1. Aroma yang tahan lama dan aftertaste yang diperpanjang
2. Peningkatan aftertaste dan netralisasi bau yang tidak diinginkan
3. Rasa murni dan kaya dengan tingkat simulasi yang tinggi
4. Kemurnian tinggi, kelarutan yang sangat baik, dan ketahanan terhadap penyerapan kelembaban
5. Kompatibilitas spektrum luas dan kemudahan koordinasi dengan berbagai rasa
6. Ketahanan suhu tinggi dan peningkatan stabilitas