Rasa jahe berkualitas tinggi yang digunakan dalam makanan, sampo dan industri lainnya

Rasa jahe berkualitas tinggi yang digunakan dalam makanan, sampo dan industri lainnya

Pengantar Produk

Rasa jahe berasal dari rhizome tanaman jahe (Zingiber officinale), anggota keluarga jahe.Menggabungkan rasa "merah" yang merangsang dengan aroma "harum" yang menyegarkan, menciptakan rasa yang unik dan kompleks. jahe segar memiliki lapisan rasa yang berbeda: rasa pedas yang tajam dan tajam (mirip dengan panas lada, tetapi dengan rasa yang lebih hangat),diikuti dengan buah-buahan seperti jeruk yang menyegarkan dan kayuGinger yang dikeringkan atau digiling memberikan rasa yang lebih kaya dan intens.dengan rasa pedas yang lebih lama dan sedikit aroma terbakar dan kelembutan.

Jahe memiliki tempat penting dalam tradisi kuliner di seluruh dunia, sering dikaitkan dengan fungsi seperti "mengusir dingin", "menghilangkan bau ikan", dan "meningkatkan kesegaran." Ini adalah bumbu inti dalam masakan Cina dan rasa tanda tangan dalam roti dan minuman BaratKarakter "minyaknya pedas namun menyegarkan" membuatnya fungsional dan unik.

Bahan

Komponen inti pedas:
Gingerol: senyawa tajam utama dalam jahe segar, memberikan rasa tajam, tajam, dan hangat.mereka sebagian berubah menjadi shogaols (mengintensifkan dan bertahan rasa pedas).
Turunan Gingerol, seperti paradol, meningkatkan rasa pedas berlapis dan berkontribusi pada panas pembakaran dasar.
Komponen aroma volatil:
Terpen, seperti zingiberene dan phellandrene, adalah sumber utama dari warna jahe yang menyegarkan, berbuah, dan berbentuk kayu, yang mengingatkan pada campuran kulit jeruk dan jarum pinus.
Aldehid dan Keton, seperti hexanal dan zingerone, memberikan rasa manis dan aroma karamel yang halus pada jahe (terutama terlihat pada jahe kering), mengatasi beberapa nada tajam dan pedas.
Ester dan Alkohol: Jumlah kecil, seperti zingeril asetat, melunakkan aroma dan menciptakan keseimbangan yang harmonis antara nada pedas dan aromatik.
Buah pati, selulosa, dan sejumlah kecil gula dalam jahe, meskipun tidak secara langsung berkontribusi pada rasa, memang mempengaruhi rasa kasar atau halusnya mulut.Mineral-mineral (seperti kalium dan magnesium) meningkatkan sifat-sifat "kesehatan alami".

Aplikasi:

Masakan Cina dan Diet Tradisional:
Bumbu dan Penghapusan Bau Ikan: Jahe adalah bumbu utama dalam goreng, rebusan, dan hidangan panggang Cina.sementara juga menambahkan dasar yang kaya untuk hidangan (e.g, ayam goreng dengan jahe, domba rebus dengan jahe).
Sup dan Masakan Obat: Sup jahe ( jahe dan gula merah) adalah kombinasi klasik untuk menghilangkan pilek.dan bahan-bahan lainnya menciptakan obat pemanasan dan tonik, menyoroti sifat "panas" nya.
Makanan penutup khusus: Ginger Milk (salah satu makanan penutup tradisional Kanton) dan Ginger Tangyuan (bola nasi lembab) menggunakan kehalusan susu untuk menyeimbangkan rasa pedas jahe,menciptakan rasa unik "fusi manis dan pedas". Makanan Barat dan Baking:
Bahan Bakar: Gingerbread (kue Natal tradisional), kue jahe, dan kue jahe.keseimbangan rasa manis yang pedas.
Minuman: Bir jahe (minuman ringan non-alkohol), cider jahe (cider apel), dan ginger latte (kopi dengan sirup jahe) meningkatkan rasa minuman dengan rasa pedas jahe,Cocok untuk minuman panas di musim gugur dan musim dingin.
Sauce and Condiments: Ginger mustard and ginger mayonnaise melengkapi sandwich dan daging panggang, menawarkan kontras pedas untuk rasa berminyak.
Minuman Herbal: Teh jahe dan air madu jahe, yang berfokus pada "kesehatan alami", cocok untuk digunakan setiap hari atau untuk meringankan gejala awal pilek.
Minuman Inovatif: air bersoda jahe, teh lemon jahe,dan ginger kombucha menggabungkan rasa pedas jahe dengan bubbly menyegarkan untuk menciptakan pengalaman merangsang dan meredakan haus.
Minuman Beralkohol: Ginger whiskey dan ginger rum menggunakan rasa jahe untuk menutupi kekerasannya dan menambah kompleksitas alkohol.

Keuntungan kami

1. Bau yang tahan lama dan rasa setelah yang diperpanjang
2Meningkatkan rasa setelah dan menetralisir bau yang tidak diinginkan
3. Pure, rasa kaya dengan tingkat tinggi simulasi
4. kemurnian tinggi, kelarutan yang sangat baik, dan daya tahan penyerapan kelembaban
5. Kompatibilitas spektrum luas dan kemudahan koordinasi dengan berbagai rasa
6Ketahanan suhu tinggi dan stabilitas yang lebih baik