Baisfu Rasa Karamel Susu penjualan langsung pabrik untuk makanan dan minuman

Pabrik Rasa Karamel Susu Baisfu penjualan langsung untuk makanan dan minuman

Pengantar Produk

Rasa dulce de leche adalah campuran kompleks dari aroma kaya, krim susu dan manis, catatan bakar karamel.tekstur krimAroma karamel yang panas dan sedikit pahit dikombinasikan dengan rasa manis susu yang lembut, menciptakan rasa manis, namun lembut dan bulat.saat masuk, Anda pertama kali terpukau oleh rasa manis terbakar dan sedikit pahit karamel (mirip dengan aroma permen panggang), diikuti dengan pelepasan bertahap aroma susu,dan lemak susu yang halus menutupi mulut.Seluruh rasanya ditandai dengan kehangatan, kenyamanan, dan kecanggihan.

Dulce de leche memiliki akar yang mendalam di masakan Timur dan Barat, sering dikaitkan dengan makanan penutup, liburan, dan kenyamanan.Hal ini dapat digunakan sebagai rasa dasar dalam makanan penutup klasik (seperti crème brûlée) atau sebagai dasar untuk meningkatkan minuman dan produk kueIni mewakili rasa yang kompleks yang menggabungkan daya tarik universal dengan nuansa premium.

Bahan

1. Komponen Karamel-Related (Core Flavor)
Produk Karamelisasi: Sakrose (atau glukosa) mengalami reaksi karamelisasi pada suhu tinggi, menghasilkan furan (seperti hidroksimetilfurfural) dan pirazin.Ini berkontribusi pada aroma terbakar, sedikit pahit, dan rasa manis karamel yang unik, dan merupakan esensi dari "rasa karamel".
Gula Sisa: Saccharose yang belum terurai atau maltose yang ditambahkan memberikan rasa manis yang tidak terlalu manis yang menyeimbangkan rasa pahit yang terbakar.
Asam Organik: Sejumlah kecil asam asetat dan asam laktat yang dihasilkan selama proses karamelisasi memberikan rasa asam yang sedikit, mencegah rasa manisnya menjadi terlalu monoton.Komponen terkait susu (pencampuran rasa)
Lemak susu dan protein susu: Lemak dalam susu memberikan tekstur yang halus dan creamy, sedangkan kasein dan protein whey meningkatkan rasa yang kaya dan menangkal rasa manis karamel yang tajam.
Laktosa: Gula alami dalam susu, memberikan rasa manis yang ringan, menciptakan "lapisan manis" dengan rasa manis karamel.
Komponen aroma volatil: Hexanal dan diacetyl (komponen inti dari aroma susu) dalam susu bergabung dengan komponen karamel karamel untuk menciptakan aroma "susu + karamel" yang kompleks,Yang lebih lembut dari karamel murni.

Aplikasi:

1. Penganan dan Baking
Dessert klasik: Crème brûlée (lapisan karamel + lapisan puding susu), karamel panna cotta, dan karamel soufflé, dengan rasa dulce de leche sebagai rasa utama,menonjolkan tekstur halus dan aroma manis terbakar.
Bahan Bakar: Roti susu karamel, muffin karamel, dan biskuit karamel. saus karamel dapat dicampur ke dalam adonan atau digunakan sebagai pengisi, menghasilkan lebih kaya,aroma susu dan karamel setelah dipanggang.
Permen dan Makanan ringan: Permen (rasa dulce de leche yang khas), cokelat susu karamel, dan irisan susu karamel, yang memiliki rasa manis yang tahan lama dan tekstur yang lembut atau renyah.Minuman dan Produk Susu
Minuman Panas: Karamel Latte (kopi + susu + sirup karamel), Karamel Hot Cocoa, dan Karamel Milk Tea. Minuman ini menyeimbangkan rasa pahit kopi atau teh dengan aroma manis karamel susu,membuat mereka minuman pemanasan yang ideal untuk musim gugur dan musim dingin.
Minuman dingin: Es krim karamel, teh susu karamel, dan smoothies karamel menggabungkan rasa manis dan dingin dengan aroma yang menyegarkan dan tidak berlemak, sehingga menjadi pilihan populer di musim panas.
Inovasi produk susu: Susu Karamel, Yogurt Karamel, dan milkshake Karamel menambahkan rasa karamel ke produk susu dasar untuk meningkatkan diferensiasi produk.
3. Pasangan makanan dan minuman
Masakan Barat: Saus susu karamel yang dipasangkan dengan buah panggang (seperti apel dan pir) dan foie gras yang diinfus dengan susu karamel menyeimbangkan rasa asam buah atau kekayaan daging dengan rasa manis.
Inovasi Masakan Cina: Tangyuan Caramel Milk dan Caramel Double Skin Milk menggabungkan rasa Barat dengan makanan penutup Cina untuk menarik konsumen muda.
Saus dan Dip: Saus susu karamel dapat digunakan sebagai saus rendam untuk makanan penutup (seperti donat dan eclairs) atau sebagai spreads pada sandwich, memberikan cara yang cepat dan nyaman untuk menambahkan rasa.
4. Makanan dan Produk Industri
Makanan penutup yang disiapkan: Puding Karamel siap makan dan Puding Tapioka Susu Karamel, disimpan pada suhu kamar atau didinginkan untuk mempertahankan rasa yang baru dibuat;
Makanan instan: bubuk susu karamel dan sereal dengan rasa karamel, hanya dicampur dengan air panas, sangat cocok untuk sarapan atau sebagai camilan;
Makanan ringan dan kue lapis: Kripik dan wafer kentang dengan rasa susu karamel, menawarkan rasa yang kompleks yang memecahkan monotonitas makanan ringan tradisional dan menarik konsumen yang ingin tahu.

Keuntungan kami

1. Bau yang tahan lama dan rasa setelah yang diperpanjang
2Meningkatkan rasa setelah dan menetralisir bau yang tidak diinginkan
3. Pure, rasa kaya dengan tingkat tinggi simulasi
4. kemurnian tinggi, kelarutan yang sangat baik, dan daya tahan penyerapan kelembaban
5. Kompatibilitas spektrum luas dan kemudahan koordinasi dengan berbagai rasa
6Ketahanan suhu tinggi dan stabilitas yang lebih baik